Защита дипломов по специальности «Поварское и кондитерское дело»

В Первом православном колледже начались государственные экзамены. Старт дали студентки 4 курса специальности «Поварское и кондитерское дело». 14 июня у них состоялась защита дипломных работ.

В этом году на отделении 7 выпускниц, каждая из которых занималась разработкой своей темы.  Они касались разработок ассортимента горячих блюд и закусок из мяса, грибов и овощей, хлебобулочных и кондитерских изделий, меню праздничной трапезы, трапезы для паломников при монастыре, здорового питания, а также совершенствования технологических процессов приготовления блюд, организации работ на производстве и в общепите.

По решению экзаменационной комиссии все студентки получили оценки «отлично». 

«Все работы очень сложные. Специфика дипломных работ - не просто разработка меню или открытие ресторана на 100 посадочных мест, а именно специфика православной культуры», - отметила председатель государственной экзаменационной комиссии Костина Ирина Евгеньевна, управляющий партнер Novikov Group Catering, учредитель ассоциации кейтеринга и банкетных служб.

Поздравляем девочек с отличными результатами и желаем им успехов на демо-экзамене.